隨著科技和時代的發展現在大多數的儲罐都是不銹鋼罐，在這個注重食品安全的時代，不銹鋼罐的安全性尤為重要。有人提出使用不銹鋼罐裝的液體時不銹鋼罐會析出重金屬從而導致中毒，這個可信嗎？我們通過幾個例子來推斷

       1.一般的說法是豆漿裝在不銹鋼罐中使細菌大量滋生，還會使豆漿的皂毒素析出從而影響健康。這個顯然是不可能的剛煮開的豆漿放在不銹鋼罐中在一定時間內密封是沒有細菌的而且豆漿在煮沸的過程中皂毒素就會被降解掉所以人不會中毒。

       2.一般的說法是用不銹鋼罐會析出錳金屬，從而導致帕金森病的發生。錳其實是國際上公認毒性較低的金屬元素，而且還是人體必需的微量元素有利于脂肪的代謝，等只不過錳的超標會導致帕金森病，在不銹鋼中錳的析出是很少的，所以不必擔心會中毒。

       通過這兩個案例可以看出不銹鋼罐的安全性很高在存儲食用液體使不必擔心。